Las personas que van a tener a su cuidado a los menores durante el transcurso de la excursión han de estar cualificadas como Técnicos de Juventud o monitores. Son estas personas las encargadas de inspeccionar y seleccionar el lugar y recorrido de la excursión antes de iniciarla, evitando lugares peligrosos dada la edad de los excursionistas. Además, el número de técnicos ha de ser suficiente para el número de menores, de tal forma que puedan estar constantemente vigilados.

En el caso de cualquier tipo de incidencia, siempre que les sea imputable, la responsabilidad recae sobre la entidad organizadora y, en su caso, sobre los monitores o directores de ellos dependientes.

Los problemas mas comunes son los pequeños accidentes y las intoxicaciones. En ambos casos, los padres o tutores de las víctimas pueden solicitar una indemnización por daños y perjuicios.

Los organizadores de las excursiones, suelen contratar un seguro de responsabilidad civil para estos casos.